Tuesday, 20 September 2011

SERUNDING DAGING AYAM

MINGGU LEPAS COUSIN SAYA RAJA DZULKARNAIN RAJA ZAINAL ABIDIN BAGI SEBUNGKUS SERUNDING DAGING DARI TERENGGANU X SAMPAI BEBERAPA HARI DAH LICIN DIKERJAKAN OLEH ANAK2 TERMASUKLAH BONDANYA HEHEHE.... TIBA2 SAYA RASA NAK MENCUBA BUAT SENDIRI SERUNDINGNYA TAPI SAYA PILIH NAK BUAT SERUNDING AYAM....DIBAWAH NILAH HASILNYA SAKIT TANGAN LENGUH MENGACAUNYA NASIB BAIK SEKALI SEKALA HUBBY PON TOLONG KACAU....






RESEPI
8 KETUL DAGING AYAM BAHAGIAN DADA - DIREBUS DAN DICARIK2 HALUS ISINYA
SANTAN 1 KG
BAHAN KISAR A
*BAWANG MERAH 15 ULAS
*BAWANG PUTIH SEBUKU
*SERAI 4 IKAT
*HALIA 2 INCI
*LENGKUAS 2 INCI
BLEND BHN *
1 CAWAN CILI YG TELAH DIKISAR (KLU NAK PEDAS BLH TAMBAH LAGI)
BAHAN B
JINTAN MANIS 2 SUDU*
JINTAN PUTIH 2 SUDU*
BIJI KETUMBAR 1 CAWAN*
BHN * DI GORENG TANPA MINYAK DAN KEMUDIAN DITUMBUK/BLEND
SEBUNGKUS KERISIK KELAPA
GARAM DAN GULA

CARA2NYA
MASUKKAN ISI AYAM, SANTAN DAN BAHAN2 KISAR A KEDALAM KUALI BERSAMA CILI KISAR KACAU SEKALI SEKALA  KEMUDIAN MASUKKAN BAHAN B DAN KERISIK KELAPA APABILA SUDAH AGAK KERING KECILKAN API DAN MESTILAH DIKACAU SELALU AGAR TIDAK HANGUS RASAKAN DGN GARAM DAN GULA
Posted by at

2 comments:

  1. Mamasya30 September 2011 at 16:16

    Assalmmualaikum Raja Zarina

    Dtg kunjungan balas.anak2 mmg suka serunding tp belum pernah buat sendri...nak kacau tu yg tak larat..

    ReplyDelete
  2. RAJA ZARINA RAJA OTHMAN12 October 2011 at 08:36

    waalaikumsalam Mamasya, sorry x perasan ada kunjungan. Kerana anak2 suka makan lah Nana buatkan juga memang sakit tangan mengacaunya tapi bila tengok anak2 berselera makan serunding yang dibuat sendiri seronok sangat berbaloi dgn keletihan.......:))

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)