RESEPI |
SANTAN 1 KG
BAHAN KISAR A
*BAWANG MERAH 15 ULAS
*BAWANG PUTIH SEBUKU
*SERAI 4 IKAT
*HALIA 2 INCI
*LENGKUAS 2 INCI
BLEND BHN *
1 CAWAN CILI YG TELAH DIKISAR (KLU NAK PEDAS BLH TAMBAH LAGI)
BAHAN B
JINTAN MANIS 2 SUDU*
JINTAN PUTIH 2 SUDU*
BIJI KETUMBAR 1 CAWAN*
BHN * DI GORENG TANPA MINYAK DAN KEMUDIAN DITUMBUK/BLEND
SEBUNGKUS KERISIK KELAPA
GARAM DAN GULA
CARA2NYA
MASUKKAN ISI AYAM, SANTAN DAN BAHAN2 KISAR A KEDALAM KUALI BERSAMA CILI KISAR KACAU SEKALI SEKALA KEMUDIAN MASUKKAN BAHAN B DAN KERISIK KELAPA APABILA SUDAH AGAK KERING KECILKAN API DAN MESTILAH DIKACAU SELALU AGAR TIDAK HANGUS RASAKAN DGN GARAM DAN GULA