KEK COKLAT

HIAS SENDIRI DENGAN PARUTAN COKLAT DAN WALNUT

NAMPAK COMOTKAN TAPI X PELAH JANJI RASANYA SEDAP..... KATA ANAK BUJANG SAYA PUTERA ALIFF HAIQAL, SAYA MAKAN MEMANG SEDAP RASANYA LEBIH2 LAGI TANG TOPPINGNYA HEHEHE.....

SAYA BUKAN PANDAI SANGAT BUAT KEK NI CUMA SAYA MINAT DALAM BAB2 MASAK MEMASAK NIE. SAYA SELALU TENGOK KEK KAT BLOG2 YG SAYA FOLLOW TU NAMPAK SEDAP SANGAT KEBETULAN ANAK BUJANG SAYA SUKA SANGAT KEK COKLAT YANG BERTOPING COKLAT. WALAUPON X NAMPAK CANTIK DAN ELOK TAPI RASANYA KATA SI BUJANG SAYA SEDAP SANGAT BONDA ABANG SUKA......TERHARU RASA BILA ANAK KATA GITU TAPI TULAH SI BUJANG SAYA NI MEMANG PEMINAT NO 1 MASAKAN SAYA APA SAJA SAYA MASAK MEMANG DIA SUKA YALAH DAH BIASA DGN AIR TANGAN BONDA DARI KECIL.......HEHEHE.

 RESEPI KEK NI SAYA DAPAT DARI KAKAK ANGKAT SAYA KAK LANG PINA:-
1 CAWAN TEPUNG GANDUM*
1 CAWAN SERBUK KOKO*
1 CAWAN GULA HALUS
1 CAWAN MINYAK MASAK / MINYAK JAGUNG
1CAWAN SUSU CAIR
1 CAWAN SUSU PEKAT
1 SUDU KECIL SODA BIKARBONATE*
1 SUDU KECIL BAKING POWDER*
SEDIKIT ESEN VANILLA
3 BIJI TELUR
AYAKKAN BAHAN BERTANDA *

CARA2NYA
PUKUL GULA DAN TELUR >KEMBANG KEMUDIAN MASUKKAN SUSU CAIR, SUSU PEKAT DAN BAHAN2 YG TELAH DI AYAK, AKHIR SEKALI MASUKKAN MINYAK KACAU HINGGA SEBATI KEMUDIAN TUANGKAN ADUNAN TADI KE DALAM LOYANG YG TELAH DI SAPUKAN MINYAK DAN BOLEH LAH DI KUKUS. 

TOPINGNYA:-
250ML UHT WHIPPING CREAM
500GM COKLAT MASAKAN
SEDIKIT KACANG WALNUT

MEE HAILAM

SAYA GUNAKAN HANYA UDANG DAN SOTONG. 2 ULAS BAWANG PUTIH DIKETUK

SEBUNGKUS MEE

SAWI DAN KOBIS BULAT

TUMISKAN UDANG, SOTONG DAN BAWANG PUTIH  KEMUDIAN MASUKKAN 1/2 BOTOL KECIL SOS TIRAM, KICAP CAP KIPAS UDANG LEBIH KURANG 1 CAWAN DAN LADA SULAH / LADA HITAM (SAYA LEBIH SUKA LADA SULAH) BANYAKNYA MENGIKUT KESUKAAN ANDA. SETELAH ITU MASUKKAN AIR REBUSAN 2 MANGKUK, SAYA GUNAKAN AIR REBUSAN KULIT UDANG KEMUDIAN SETELAH MENGGELEGAK MASUKKAN SAYUR2 DAN MEE, PEKAT KAN KUAHNYA DGN AIR BANCUHAN TEPUNG JAGUNG. JIKA SUKA PEDAS BOLEHLAH TAMBAH CILI API.

ROTI SARDIN

DOHNYA SAYA GUNAKAN SAMA SEPERTI DOH ROTI MANIS/ROTI NAIK.

SAMBAL SARDIN:-
1 TIN SEDERHANA SARDIN (TAPISKAN IKANNYA DAN KUAHNYA)
1 BIJI BAWANG BESAR - DIPOTONG DADU
1 BIJI BAWANG PUTIH - DIKETUK
CILI KISAR - 3 SUDU BESAR

CARANYA
GORENGKAN DULU IKAN SARDINNYA, SETELAH ITU ANGKAT IKAN SARDIN DAN TUMISKAN BAWANG2 DAN CILI KISAR BERSAMA HINGGA NAIK BAU KEMUDIAN MASUKKAN IKAN SARDIN HANCURKAN2 IKAN SARDINNYA PERASAKAN DENGAN GARAM DAN SEDIKIT GULA AKHIR SEKALI MASUKKAN KUAH SARDIN YANG DIASING TADI. BIARKAN SEJUK.

ROTI SARDIN
BAHAGIKAN DOH SEBANYAK 60GM DAN LEPERKAN DOH SUPAYA SENANG MASUKKAN INTI SARDIN. BAKAR PADA SUHU 190c-200c LEBIH KURANG 10-15min.

ROTI MANIS

Dah lama nak try buat sendiri roti manis ni atau roti naik. Kali ni baru dapat buat, doh ni juga boleh dipelbagaikan contohnya utk buat sausage roll, boleh juga diisikan inti kedalamnya atau p0n di atasnya mcm Mexican Bread. Resepinya saya dapat dari buku kawan saya MAKE YOUR OWN BREAD.

saya x ada loyang yang besar jadi saya guna loyang kukus ....hehehe

BAHAN A
500GM TEPUNG ROTI (SAYA GUNA TEPUNG HIGH PROTIEN CAP SAUH)
15GM YIS
100GM GULA HALUS
5GM GARAM
3/4 SUDU KECIL BREAD IMPROVER (SAYA TAMBAH SENDIRI)

BAHAN B
260ML COLD WATER
1 BIJI TELUR
50GM MENTEGA

CARANYA
CAMPURKAN BAHAN A DALAM BEKAS BESAR KEMUDIAN CAMPURKAN COLD WATER DAN TELUR YANG DIPUKUL SEDIKIT. ULIKAN BAHAN2 TU SEMUA MENGGUNAKAN TANGAN, LEPAS TU BOLEHLAH CAMPURKAN MENTEGA SEDIKIT DEMI SEDIKIT HINGGA HABIS. ULIKAN LAGI HINGGA X MELEKAT KEMUDIAN BIARKAN DOH DALAM BEKAS YANG BOLEH DITUTUP DGN KAIN KERING/PLASTIC WRAP HINGGA NAIK/KEMBANG (SAYA BIARKAN LEBIH KURANG 1 JAM). SETELAH NAIK BERGANDA TUMBUK-TUMBUKKAN DOH UTK BUANG ANGIN DALAM DOH. BAHAGIKAN DUA BAHAGIAN KEMUDIAN DIPOTONG KEPADA SETIAP BAHAGIAN 60GM ATAU BOLEH AGAK2 SAMA BENTUKNYA. TERPULANGLAH NAK DIMASUKKAN KE DLM LOYANG BULAT KE ATAU 4 SEGI BIARKAN NAIK DAN BOLEHLAH BAKAR PADA SUHU 190' DALAM 20-25 MINIT.

NASI GORENG AYAM BBQ BEREMPAH MEXICAN

Assalamualaikum
Malam tadi malas nak masak lauk pauk untuk dinner so nak cepat dan mudah nasi gorenglah paling senang kali ni saya masak nasi goreng ayam bbq berempah mexican jenama 5 STAR.

Bahan2nya :-
Ayam Bbq Berempah Mexican (5 STAR)
Nasi putih (mengikut sukatan sendiri - saya cuma guna 1 1/2 pot beras)
Bawang putih 3 ulas - diketuk
1/2 biji Kobis dihiris kasar
Cili api/akar 5 biji - diketuk nak pedas boleh tambah lagi
3 sudu bsr sos cili - Jenama Life
3 sudu bsr sos bbq - Jenama Life
Garam

Cara2nya:-
Ayam dipotong menjadi ketulan kecil dan digoreng setelah ayam masak masukan bawang putih, cili api dan kobis dikacau2 biar sebati kemudian masukan sos cili dan sos bbq. Setelah sebati semuanya akhir sekali masukan nasi dan diperasakan dgn garam.